いんろうづけ

いんろうづけ【印籠漬(け)】

〔輪切りにした切り口の形が印籠に似ているので〕

白瓜・キュウリを丸のまま種をくりぬいたあとに， シソ・ショウガ・トウガラシなどを詰めて塩漬けにしたもの。